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Agriturismo La Roverella

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scritto da: Bettina Caporaletti
Immerso nella stupenda campagna marchigiana, in un'atmosfera accogliente e familiare, si trova l'Agriturismo La Roverella. La Roverella è, prima di tutto, un'azienda agricola biologica: questo significa che i prodotti utilizzati per la ristorazione sono semplici e genuini proprio perchè derivanti dall'attività dell'azienda stessa o da aziende limitrofe, e comunque sono sempre prodotti con certificati biologici. E tutto questo lo ritroviamo nel "menù del giorno": sempre molto apprezzato dalla clientela, soprattutto per l'antipasto in cui si possono gustare 7 specialità diverse tra salumi, formaggi, zuppe e verdure di stagione. La pasta può essere tradizionale (come i vincisgrassi) o meno tradizionale (come i ravioli ricotta e ortica), ma comunque sempre rigorosamente fatta in casa; poi si passa alla carne: 3 tipi di carne cucinata in maniera diversa (agnello alla griglia o coscio d'agnello ai funghi, arista, coniglio in porchetta, faraona all'uva, piccioni ripieni, cinghiale...) Il tutto accompagnato dal Rosso Conero o dal Verdicchio dei Castelli di Jesi, e per concludere i dolci, anch'essi fatti in casa. Per farvi gustare tutte queste specialità, la Roverella è aperta il venerdì e il sabato a cena, e la domenica a pranzo e a cena.

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